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プリンセス･オブ･自由が丘
スイーツ2012
特別審査員による
スペシャルトーク


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特派員レポート


Jiyugaoka sweets 2011
special talk
Jiyugaoka sweets 2010
special talk

審査概要



自由が丘
スイーツフォレスト
MOBILE

http://sweets-forest.com/
ミキシン　ミクスリーム
−20℃に冷えた大理石の上で作り上げる、新感覚アイススイーツ専門店。これまでは移動販売車のみの営業だったところ、満を持して「自由が丘スイーツフォレスト」に初店舗オープン！
”自然”にこだわった厳選素材を、アイスクリームに混ぜ合わせ作り上げる『ミクスリーム』は、味わいだけでなく食感や香りまで楽しめるまさに”スイーツ”。オーダーごとに、目の前であなただけのオリジナル・アイススイーツをお作りします！
スイーツクリエーター
榎本　臣呉
  
「ストロベリーショートケーキ」
 リッチなミルクアイスクリームに、苺とスポンジ、生クリームをミキシング。「アイスクリームなのにショートケーキ！」と、感動の声があがる代表メニュー。
ワイルドブルーベリー・ムース
「キャラメルバターとカッテージ　チーズのミクスリームワッフル」
さっぱりとした国産カッテージチーズとフランス産カリカリキャラメルのミクスリームを、焼きたてのオリジナルワッフルにのせ、コクと塩気のあるオリジナル焦がしバターをかけて仕上げました。


※プリンセス・オブ・自由が丘スイーツ2008
グランプリ ７００円
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